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节气养生常州腊八节吃什么-华医健康养生网

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-05-20
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文章目录一、常州腊八节吃什么二、腊八粥的寓意三、腊八节还吃什么常州腊八节吃什么1、常州腊八会吃腊八粥腊八节常州人的习俗就是吃一碗热气腾腾的腊八粥,俗称咸粥,既可口又营养,粥中除了放粳米、糯米、青菜外,根据各人的口味与喜爱,还放入适量的赤豆、黑豆、黄豆、茴芽豆、花生米、白果、木耳等,如再加上几根肉骨头或咸排骨一齐熬煮,粥的味道那就相当鲜美啦!2、常州腊八粥可以加入青菜主料:大米、咸排骨、青菜。

白萝卜、油豆腐、板栗、黄豆、白果、年糕、花生、蚕豆。

食盐、味精、姜、黄酒、水。

将各种材料洗洗切切。

锅中放入比平常煮粥稍微多点的水(因为放的菜有的也会吸水,所以要稍多放点),加入咸排和黄酒煮开后,撇去杂质。

加入大米和黄豆、花生、蚕豆儿童癫痫好不好治煮开后放入除青菜以外的材料大火煮开后转小火45分钟。

45分钟后开锅放入青菜,根据情况放盐,再煮差不多半个小时左右,煮的过程中,要不时地搅一下, 防止沾锅,最后出锅的时候,放点味精即可。

3、腊八粥加入花可以增加色香味糯米、小米、红豆、莲子花生米、红枣、栗子、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂圆、桂花、糖等。

这些原料品种,可增可减,没有统一标准,以合口味为宜。

先将米和豆及花生米用清水淘洗干净,再用清水把豆和花生米浸泡2小时,然后将豆及花生米捞起加水(适量)放入锅中煮开。

水沸后改用微火煮至七成熟,再放米类及莲子,要随熬随搅,防止锅底粘结。

待粥将要黏稠时,再将准备好的枣、栗子(去皮)、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂圆及黑龙江看癫痫病去哪家医院糖放入,用文火煮。

最后根据自己的口味,再加少量的桂花、玫瑰、椰丝、椰蓉等,以增添腊八粥的色、香、味。

腊八粥的寓意1、祭祀的供品,祈福我国古代的天子国君在腊八节要进行腊祭,祭祀八谷星神,庆贺丰收;祷祝祈求来年风调雨顺。

民间则要祭祀天地、祖先、神灵,感恩这一年来的恩泽庇佑,并祈求来年继续施恩。

古时干物称腊。

到年终十二月祭神时,蔬菜水果谷物等全都变成干物了,祭祀用的供品也就全都是干物。

后来供品由原来的各种干物,逐渐演变成腊八粥。

2、舍粥,行善积德旧时,大户人家往往会多多地熬制腊八粥,将腊八粥施舍给穷人、乞丐、孤寡者,在这寒冷的冬天,热腾腾的腊八粥既可果腹,亦可御寒,对穷人是一种享受。

3陕西癫痫治疗多少钱、赠送亲友,联络感情祭祀完后,邻里乡亲,亲戚朋友之间,有互相赠送腊八粥的习俗。

你家送过来,我家送过去,送的人要客气地说是请对方尝尝自家的味道,受者很高兴地道谢。

也许这家的腊八粥中多得是豆类,也许那家的腊八粥中多的是谷类,这家是甜的,那家是咸的,就在互相品尝腊八粥的过程中,一起分享收获后的喜悦。

腊八节还吃什么1、福州福州的传统腊八粥有个有趣的特色:在粥上放个由几种果子做成的小狮子,取避邪之义。

福州市民间艺术家说,腊八节的来源有不少传说,有的是佛教故事,有的是民间故事,还有一个说法是与明太祖朱元璋有关。

传说朱元璋小时给地主放牛,饥饿难当,发现一个老鼠洞,从中挖掘出豆类和谷物,煮粥食用。

后来他当了皇帝,想起那顿粥,就命人用各种粮黑龙江治疗癫痫最好医院在哪食熬了一锅糖粥,宴请群臣。

后百官争相效仿,传入民间。

因朱元璋当天吃糖粥的日子是腊月初八,这种粥便被命名为“腊八粥”。

2、广东在广东其实腊八节已经慢慢地淡化了,很多年轻人甚至都不知道有腊八节这个节日,只有一些老一辈的人才记住了这个节日,知道这个节日的会在这一天熬上一碗香喷喷的腊八粥来喝。

3、陕西陕西腊八节的习俗:有些不产或者少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。

用各种果品、蔬菜做成臊子,把面条擀好。

到腊月初八早上全家人一起吃。

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