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节气养生宁波小年吃什么-华医健康养生网

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-05-21
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文章目录一、宁波小年吃什么二、小年吃什么糖好三、小年的习俗宁波小年吃什么1、宁波小年吃什么1.1、祭灶果宁波老话说:“十二月廿三祭灶君,五色灶果摆当中”。

祭灶果的起源充满喜剧性,是为灶神爷上天言好事准备的,于是,祭灶果中所有的果子都是甜在舌头上,黏在嘴唇里。

我不得不佩服宁波老百姓的想象力---这种食品,既能让灶神开心,又能让祭拜的众生安心,最重要的是,孩子们在抢着分食祭灶果时,隐隐约约已听到年的脚步声。

1.2、水碓年糕石门的水碓年糕每年只做2个月,从农历11月初开始到春节年前的这几天。

做水碓年糕有8道工序,分别是浸米、磨浆、压干、粉碎、上蒸、挤压、分切、晾干。

年糕做得好不好,关键看米,米要浸透,一般要浸泡一个月,最少也要20天。

浸好的米用水冲清爽后,经过机器粉碎,接下来把它们放到石捣臼里,用水碓搡粉。

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碎米成粉末状后,经过筛子一筛,不够细的米粒再次放入捣臼继续搡。

水碓年糕可用“软、润、香、韧”四字来形容。

2、小年的由来农历十二月二十三日,民间称为过小年,是祭祀灶君的节日。

祭灶的风俗,由来甚久。

灶君,在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。

记述春秋时孔丘言行的《论语》中,就有“与其媚舆奥,宁媚与灶”的话。

先秦时期,祭灶位列“五祀”之一(五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。

中雷即土神。

另一说为门、井、户、灶、中雷;或说是行、井、户、灶、中雷)。

祭灶时要设立神主,用丰盛的酒食作为祭品。

要陈列鼎俎,设置笾豆,迎尸等等。

带有很明显的原始拜物教的痕迹。

灶君本人,早期有炎帝、祝融之说。

后来又衍生出许多说法天津到哪治疗癫痫病

中国道教兴盛之后,曾借《经说》之论,将灶神说成是一位女性老母。

“管人住宅。

十二时辰,善知人间之事。

每月朔旦,记人造诸善恶及其功德,录其轻重,夜半奏上天曹,定其簿书”。

后来就发展成了既有灶君爷爷,又有灶君奶奶之说。

在不同的地区里,灶君夫妇又由不同的人选来充当,同时伴随着当地流行的民间传说故事。

3、过小年的饮食注意事项3.1、只吃新鲜食品像法国人那样,只吃新鲜食物。

过节容易购买食品过多,家里食物到处都是,就会引起你多吃,形成肥胖,因此少买是一个关键。

因此你要每日购买,少买,只吃新鲜食品。

3.2、餐前喝一碗汤过小年的晚餐有一桌丰盛的菜肴是再少不过的了。

那么,餐前喝一碗营养丰富、低热量的汤,鱼汤、蔬菜汤、鼠蛋汤均可。

这样你吉林哪家医院有癫痫专科在用餐时就不会吃的太多。

小年吃什么糖好1、糖瓜北京有句民谣“糖瓜祭灶”,首先进入节日的食品便是“祭灶”用的糖瓜。

糖瓜外形圆圆胖胖,由麦芽糖制成,甜中略有些酸味儿,是很好的零食,可惜现在已不多见了。

冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥粘,别有风味。

2、麻糖麻糖是一种用糖浆将炒制后的大米、花生、枣子黏在一起的方块糖,用它来“糊”住灶王爷的嘴,好让他在玉皇大帝面前美言几句。

晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。

麻糖以香、甜、脆的独特风味闻名于世,具有香而不艳,甜而不腻,回味无穷的特征。

营养丰富,含蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效,曾是清朝贡品,是盛行百年的甜点。

小年的习俗1、吃饺子北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取湖北儿童癫痫医院意“送行饺子迎风面”。

想想看,一家人坐在一起吃着热乎乎的饺子,其乐融融的样子才是有年味儿啊!2、祭灶民间传说每年腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。

于是小年这天,人们会摆一些甜瓜啦,灶糖啦什么的在灶王像前,以表自己真诚祭拜灶王爷,为的就是让灶王爷在玉帝面前多说好话。

民间有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。

3、贴窗花过了腊月二十三,挨家挨户就开始装饰自己的家里了。

窗花一般都是自己剪,手巧的老年人带着孙子孙女一起剪漂亮的窗花贴上。

如今在城市,多数人都是去买窗花了,少了一丝喜悦也少了一种剪窗花的那种年味。

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