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炸羊肉串简单易学的做法

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-09-16
导读:快乐总与宽厚的人相伴,财富总与诚信的人相伴,智慧总与高尚的人相伴,魅力总与幽默的人相伴,健康总与豁达的人相伴!

主料:

羊肉(500克)、生抽(一瓶盖)、盐(两勺)、蚝油(两瓶盖)、孜然(四勺)、黑胡椒粒(一勺)、油炸粉【淀粉也行】(一点点)、料酒(一瓶盖)、白糖(一小勺【不要多,否则盖住羊肉味】)、洋葱(四分之一个)、青辣椒(一根)、大蒜(四瓣)、干红辣椒(4个)、小葱(一根)、食用油(一小盆)、橄榄油(一瓶盖)、牙签或者竹签(一把)

做法步骤:

1、羊肉顺着纹理切成长薄片。

2、加入盐,生抽,蚝油,黑胡椒碎,橄榄油,一点点生抽,一点点糖,一瓶盖料酒,抓匀,腌30分钟。

3、在等待腌的过程中,把青辣椒,洋葱切丁;小葱和蒜切碎;干红辣椒去籽剪成治疗癫痫病的方法那些好五毫米的段。

4、将牙签或者竹签放入开水锅中煮三分钟捞出,在腌好的羊肉中放一勺淀粉抓匀,然后用竹签将羊肉串起来。

5、在锅中倒入油,加热至六成熟【插根筷子到油中,会冒小气泡】。

6、将羊肉放入锅中,中火炸,炸到熟透变色[大概3-4分钟],捞出控油。

7、把油控一下,免得太腻。

8、将锅中油倒出,留一点点油在锅底。依次放入洋葱,蒜末,红干辣椒,青辣椒,炒香。

9、倒入炸好的羊肉串,反复翻炒1-2分钟。(这时候把羊肉从串上撸下来炒口感一样好)。

10、撒孜然,孜然粉,葱,翻炒几下,然后出锅。

羊肉的热量(卡路里)203千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利中药治癫痫管用吗:胆固醇含量过高;具有温补脾胃、温补肝肾、补血温经等功效;可与白果、辣椒、海参搭配;与何首乌、奶酪、豆酱相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

孜然的热量(卡路里)100千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

料酒湖北癫痫病专业医院怎么样>的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与五花肉、羊排、排骨搭配;与皮皮虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;

青辣椒的热量(卡路里)44千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与紫甘蓝、包菜、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不严重型癫痫病哪里治疗好适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与洋葱、火腿、排骨搭配;与鸡肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

橄榄油的热量(卡路里)886千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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