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铁锅大黄鱼的做法步骤详细

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-09-16
导读:快乐总与宽厚的人相伴,财富总与诚信的人相伴,智慧总与高尚的人相伴,魅力总与幽默的人相伴,健康总与豁达的人相伴!

主料:

五花肉(100克)、大黄鱼(1条)、北豆腐(200克)、干木耳(10克)、杏鲍菇(1个)、小葱(2颗)、香菜(2颗)

做法步骤:

1、第一步:豆腐下油锅,煎至双面金黄。第二步:五花肉下油锅煸熟。

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2、第三步:大黄鱼下油锅煎制双面金黄。

3、第四步:把煎好的豆腐,五花肉,大黄鱼放入铁锅内,倒入卤料水,盖上盖子中火炖制。(卤料水制作方法:锅内少油,放入葱姜蒜花椒大料香叶桂皮,老抽,加入开水,放料酒,白胡椒粉少许,盐,糖少许,醋少许,烧开)。

4、第四步:切好配菜。

5、第五步:汤汁收至一半左右放入配菜。(如果放土豆胡萝卜等不易熟的蔬菜,要稍微提前放)。安阳的癫痫病医院

6、第六步:汤汁收至一成,放入小葱香菜点缀提味儿。

7、第七步:大功告成,上桌!。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与大蒜、洋葱、蘑菇搭配;与田螺、百合、香菜相克,同食可能会引起不适;

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北豆腐的热量(卡路里)81千卡;具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

杏鲍菇的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量(卡路里)27千卡;癫痫去哪个医院好有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与黄豆、虾、羊排搭配;与猪里脊肉、火腿、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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