鱼胶的做法与功效是什么?_冬季养生粥的做法与功效

鱼胶的做法与功效是什么?

【 - 冬季养生粥的做法与功效】

在日常生活中鱼胶是属于一种比较常见的滋补圣品,鱼胶一般是由鱼肉当中所提取而来,其中富含大量的鱼蛋白和多种高级蛋白质,和多种维生素以及微量元素,对身体可以起到滋补的功效,而且还可以补充人体能量,而鱼胶的做法也有很多种,不仅口感美味,而且十分影响。

鱼胶的做法以及功效

由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶,俗称“莽撞胶”,都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。

鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。

鱼胶浸泡具体的方法

1、一般花胶用热水浸泡。

2、将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。

3、花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。

4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。

5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

6、要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可。

注:一般鱼胶不用浸泡也可以,直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲!这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲,炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖,炖出来的汤更鲜美!

适宜人群

1、对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白,其所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤变得光滑饱满,柔软且有弹性。

2、男性食用鱼胶,能补精益血、使精神饱满,最适工作压力大的男士和工作劳心者。

3、孕妇怀孕便可食用。临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康!

4、老年人花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

5、体弱者鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士,作为进补,至为合适。

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鱼胶日常生活中是属于一种比较常见的滋补身体的佳品,鱼胶其中富含多种营养元素和多种矿物质,以及大量的高蛋白,经常食用对身体非常好,而鱼胶也分为很多种类型,鳝鱼胶也是比较常见的一种,鳝鱼胶其中富含多种营养物质,经常食用可以补充身体所需要的营养元素。

鳝鱼胶的作用是什么?

1、养血止血、补肾固精,可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等;

2、提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、预防多种疾病;

3、活化筋骨,强壮机体,减缓关节炎及酸痛,减轻腰膝酸软;

4、具有补气血、养容颜之功效,可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者;

5、对胃溃疡患者,疗效明显;

6、润肺消燥功效明显;

7、鱼胶可助人体消除疲劳,对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。

女士养颜原理:鱼胶富含胶原蛋白,胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织,形成网状结构,有一定的机械强度,是承托人体曲线的物质基础。此外,胶原蛋白还有一定的生物活性,它参与细胞的迁移、分化,使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。

鱼胶并没有明确的食用量标准,作为食疗用品,老少皆宜。鱼胶的吃法有很多种,简单的一种是将适量鱼胶放入锅内,加一定量的开水,炖约两个小时。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品,再加入冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后,若没加入其他补品,汤水为透明状,基本与开水无异,胶体滑而不腻,口感良好。

鱼胶作为海味八珍之一,价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有,普通的价格也要几百元。相对而言,野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因,鱼胶的产量有所下降,市面上出现不少以次充好的鱼胶,食用了假鱼胶四川到哪里治癫痫好不仅对身体无益,还可能严重损害人体健康。

在日常生活中鱼胶对于很多人来说都十分熟悉,而鱼胶的品种繁多,每一种鱼胶其中都富含大量的营养元素,而米鱼胶也是比较常见的一种鱼胶品种,米鱼胶的体积较小一些,营养相比其他鱼胶会少一些,但是也可以达到一定的美容作用,对身体非常好,可以经常食用。

米鱼胶的作用是什么?

米鱼胶是比较小个的鱼胶,实际上只能算是菜胶咯。小鱼胶一般功效比较差的,美容养颜的功效也是很小的。如果可以,还是吃老一点的,然后个头不要太小的鱼胶,好多品种都不错的。

鱼胶做法

鱼胶红枣银耳汤

材料

鱼胶50克,红枣7个,银耳半个(1人份的量)

做法

1、先把鱼胶泡软(大概2个钟头)直至变软用剪刀剪成条状!红枣银耳洗干净!

2、将鱼胶 红枣 银耳一起放入炖盅,加入适当的水!再隔水炖煮2个钟头左右!

3、炖好后加入少许的白糖或冰糖调味!

桂圆炖鱼胶

材料

鱼胶,桂圆,冰糖

做法

1、鱼胶切丝

2、鱼胶用水浸软洗干净,桂圆干同样洗掉杂物。

3、把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水、按鱼胶多少而定

西洋参鱼胶炖鸡

材料

片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只

做法

1、先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟,待其表面软化后洗净并切片或条状;

2、鸡翅膀洗净去除多余的细毛;

3、 把所有材料放入炖盅,加入适量的开水(一人分量),隔水炖2小时,如果使用的是老鸡翅膀,则炖3-4小时即可。

鱼胶在日常生活中是比较常见的食物,经常食用鱼胶可以对身体起到滋补的功效,而且还可以有效补充身体所需要的维生素以及矿物质,对身体非常好,而鱼胶的品种繁多,每一种鱼胶都有独特的营养成分,而新西兰鳕鱼胶也是属于一种比较常见的鱼胶,而鳕鱼胶与普通鱼胶相比是比较薄透的。

新西兰鳕鱼胶和普通鱼胶的区别

冰岛鳕鱼胶:相对较薄,腥味浓,边缘不规则不平整,尾部呈尖型逐渐窄小,平铺网晒使得表面会有网格印痕。

新西兰鳕鱼胶:厚,剔透,边缘较平整,上下匀称,头部有吊晒阴干留下的夹子印。

① 冰岛鳕鱼胶

② 漂白过的冰岛鳕鱼胶

③ 修剪过边缘的冰岛鳕鱼胶,是不是很像高价的新西兰鳕鱼胶白胶呢?

④ 新西兰鳕鱼胶 premium L(红大号)

⑤ 新西兰鳕鱼胶 super premium L(白大号)

花胶泡发比较

冰岛鳕鱼胶泡发后边缘不平整,皱褶多,腥味大,烹饪后无法凝结,胶质十分稀薄。

新西兰鳕鱼胶泡发后,边缘平滑,胶质厚实,无腥气,可以凝结成花胶冻。

一、鳕鱼胶的营养价值及功效

新西兰深海鳕鱼胶是非常有胶质的一款鱼胶,女人需要不断的补充,因为随着年龄的增长,脸上不再那么有弹性,药补不如食补,煲靓汤,煮糖水,炖牛奶样样好,总有一种适合你的口味。

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;肉:活血祛瘀;鳔:补血止血;骨:治脚气;肝油:敛疮清热消炎。主治跌打损伤,瘀伤,脚气,火伤,溃疡等。

由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高面利益,对于体质虚弱,真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。此外,鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助,外科手术后15-20天,进食鱼胶,伤口会愈合得好些,鱼胶丰富的胶质,对身体具有滋补养颜,延年益寿的功效。

所有市面上的鱼胶要说数量最大最常见的莫过于赤嘴鱼胶了,但是随着时间的推移,如今赤嘴鱼胶越来越少见了,只有少数地区还有售卖。不过真正想吃的朋友也不是买不到,只需要在网上购买一些就可以了,这里要注意的就是网络购物一定要谨慎哦!那么,赤嘴鱼胶的功效与作用都是售卖呢?

1、赤嘴鱼胶是什么?

赤嘴鳘鱼胶是继金钱鳘肚、蜘蛛肚、白花胶之后最名贵的花胶品种,是一种深海鱼类,属于鳘鱼类,分布在印度洋、广东南澳周边海域,是现在鱼胶里功效性价比不错的花胶、特别是女人怀孕和坐月子时吃的首选滋补品。

2、赤嘴鱼胶的功效是什么?

赤嘴主要的功效是补血气,对产后的妈咪恢复子宫,补血,身体哈尔滨市癫痫病医院哪家好恢复,伤口愈合帮助比较大,哺乳期坚持吃皇海堂花胶的麻麻奶水充足,宝宝身体皮肤好,更起到补身补身养颜、补血、增强抵抗力、修复子宫卵巢的功效。

3、赤嘴鱼胶怎么辨别?

赤嘴鱼胶其实不难辨别,主要是看有没有两条法令纹,新胶的法令纹不是很明显,但是也是能看出来的。另外,赤嘴鱼胶有分公母,公肚的赤嘴的法令纹两边的肉是比较薄的,或者是中间比较薄,有些纹理会成“人”字形或“八”字形。母肚赤嘴是肉质比较粗一点,厚度没有薄厚,整个鱼胶基本是一个厚度的。

4、赤嘴鱼胶有多少种?

赤嘴鱼胶其实有好多种,不过最顶级的四大赤嘴分别是台山赤嘴、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、大耳赤嘴,另外,还有南澳赤嘴、素水赤嘴、土鳘赤嘴等等。

5、赤嘴的好坏怎么辨别?

其实,赤嘴这么多种,并不是说四大顶级赤嘴就比其他的赤嘴要好,看赤嘴好坏,不能单纯是看品种名字。因为决定鱼胶好坏的因素很多。最主要的有2个因素,就是新老和大小。赤嘴鱼胶越大越好,越老越好。而且这个老胶很重要,假如是一款普通的赤嘴,有30多年的胶龄,那比起什么台山赤嘴,红鸡赤嘴新货这些要好的。鱼胶只要老就盖住了其他因素,不过现在老胶是比较少的。

6、赤嘴鱼胶怎么看新老胶?

①颜色,最基本的鉴别方法就是看颜色,颜色越深的鱼胶就越老。

②纹理,纹理越粗糙,这鱼胶就越老,甚至有裂痕之类的。

③干度,干度一般越老越干,也有一些不良的商家,在老胶上碰水,这样虽然是老胶,虽然颜色深,但是干度不够干。鉴别方法是把鱼胶放一个月或几个月后称一下,看看重量变化多少,皇海堂老胶干度是最干的。

市面上所谓的鱼胶,其实都是由鱼鳔和鱼皮制作的,因为其中含有大量的胶原蛋白和微量元素,如今被公认为美容养生的补品。当然鱼类的不同也会导致鱼胶的品相、种类有所不同,例如最常见的黄花鱼胶等。今天就来给大家详细介绍一下,黄花鱼胶的具体功效与作用是什么?

黄花鱼胶功效作用

1.黄花鱼胶的功效主要是补血气,其次美容养颜,调节内分泌,养胃。另外,越老的鱼胶,功效就越好哦。

2.身体虚弱的人,特别合适吃黄花鱼胶的,一周吃3次,每次15-20克就可以了。循序渐进的吃,对身体虚弱,内分泌失调的人很有帮助哦。平时吃黄花鱼胶,起到补充胶原蛋白,改善气色的功效。

3.孕妇吃黄花鱼胶,起到安胎保胎,提供能量,对宝宝智力提高也有帮助。产妇吃黄花鱼胶,对产后身体恢复,伤口恢复帮助比较大。

黄花鱼胶的选择

1.鱼胶的年数:

一般要马上吃的话最好是选老鱼胶,老鱼胶的质量比新鱼胶的好很多,老鱼胶的颜色是比较黄的,看肉质可分为暗黄,金黄等,而且没有腥味。新鱼胶颜色是比较白的而且腥味很重。

2.鱼胶的质量:

质量好的鱼胶你炖了后水是清的. 水是浑浊的就没有清的那么好,而且基本没腥味.还有真正的鱼胶不管炖多久它都不会烂的。

3.看鱼胶的肉质,有的是粗肉,有的是柔肉的。

把鱼胶拿起来在光线好点的地方看,可以看到它里面的线条和肉质,以此来判断鱼胶的质量。

鱼胶想必大家都不太了解,很多的人就想问鱼胶是什么呢?鱼胶是鱼的哪一部分呢?专家讲,鱼胶其实就是用鱼鳔做成的,由于它里面含有着丰富的胶质,所以就被叫做是鱼胶。而且鱼胶还是有着海洋人参之美称的食物。那我们就先来了解一下鱼胶。

鱼胶也被叫做八珍。主要是由于鱼胶里面含有着丰富的蛋白质以及各种的维生素,钙,铁等微量的元素。而且鱼胶是属于那种高蛋白低脂肪的食物,也就成为很多女性最爱吃的食物。下面我们就来讲讲鱼胶是什么,鱼胶的功效有哪些?

由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶,俗称“莽撞胶”,都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。

鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。

除此以外,鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。随着年龄的增长,皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过北京治癫痫病的医院专科医院是哪个医院了生成的速度,于是皮肤失去弹性变薄老化,出现松弛、皱纹、干涩等现象,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力。

了解到鱼胶是什么,也了解到鱼胶的功效。这样我们就清楚鱼胶是有着如此高的利用价值。尤其是由于女性来讲,吃鱼胶可以让皮肤变得更光滑,更细胞,更有弹性,因为它里面含有着丰富的胶原蛋白。鱼胶还可以医治女性所出现的血崩现象。

吃红枣对我们的身体好处多多,这种食物有很强的增加免疫力的功能,在红枣当中低聚糖以及果糖和葡萄糖含量丰富,并且含有大量的维生素和核黄素,能提高身体抗病能力,改善免疫环境。多吃红枣能增强我们肌肉的力量,能够让身体更加健康,比如生病之后在康复期间,如果吃一点红枣,那么身体恢复起来会更快速。

红枣也被称为大枣、枣子等,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、p及磷、钙、铁等,有维生素丸的美称,有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品,而且价格也不是很贵,可以作为零食来吃,有益于身心健康。

鱼胶,是鱼鳔的干制品,并不是鱼的肚子或者胃什么的,是鱼在水中调节升降的那个器官,像泡泡的那个。鱼胶于燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之 一,四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。

上面主要介绍了鱼胶和红枣多一些功能,鱼胶炖红枣是一种不怎么常见的食物,很多朋友可能都没有听说过,看到上面的介绍之后,如果想要增强自己的体质,想要提高自己的免疫力,那么不妨试着做一下鱼胶炖红枣。鱼胶炖红枣这道菜还具有保护肝脏的效果。

鱼胶就是鱼鳔,属于比较常见的干制品,其与燕窝、鱼翅齐名。鱼胶中含有丰富的蛋白质,以及各种微量元素,具有比较高的营养价值。而红枣具有很明显的补血功效,两者进行搭配,做出鱼胶炖红枣即美味儿,并且营养价值非常高。那么,鱼胶炖红枣的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。

鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。

用料

红枣 10

密枣 3

黑枣 5

鱼胶 一条

桂圆肉 干 5粒

步骤1

鱼胶泡一夜 剪断

步骤2

三枣洗净

步骤4

鱼胶 红枣 桂圆肉一并放入炖杯中 3人份3碗水红枣炖鱼胶的做法 步骤3

大火煲滚 小火慢炖1.5小时

步骤5

关火起锅 如鱼腥味太重 可放入冰箱 速冻半小时 果冻就成功了

或放几片老姜一并炖

胶冻

上面就是介绍的鱼胶炖红枣的做法,大家是不是已经学会了呢。鱼胶炖红枣这道菜是非常受女性朋友欢迎的,主要是对女性的皮肤和身体具有非常好的功效,在平时工作和学习之余,亲手制作一道鱼胶炖红枣,绝对是无尽的享受。

新西兰深海鱿鱼明胶是一种非常凝胶状的鱼明胶。女性需要不断补充,因为随着年龄的增长,面部不再那么有弹性,药物不如辅食,汤,白开水,炖牛奶。鳕鱼胶的功效与作用,人体补充剂、合成蛋白质的原料,易于吸收和利用。能有效提高免疫力、对癌细胞的抑制作用、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化骨骼和肌肉,减缓关节炎和酸痛,特别是血液补充剂、止血、滋阴、保湿等方面有更明显的效果

一、鳕鱼胶的营养价值及功效

新西兰深海鳕鱼胶是非常有胶质的一款鱼胶,女人需要不断的补充,因为随着年龄的增长,脸上不再那么有弹性,药补不如食补,煲靓汤,煮糖水,炖牛奶样样OK,总有一种适合你的口味。

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;肉:活血祛瘀;鳔:补血止血;骨:治脚气;肝油:敛疮清热消炎。主治跌打损伤,瘀伤,脚气,火伤,溃疡等。

由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高面利益,对于体质虚弱,真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。此外,鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮四川到哪治癫痫病好助,外科手术后15-20天,进食鱼胶,伤口会愈合得好些,鱼胶丰富的胶质,对身体具有滋补养颜,延年益寿的功效。

1、有助生长发育

鳕鱼中富含丰富的蛋白质,肉质细滑容易消化,适合老人孩子食用,能有助于儿童青少年生长发育。

2、提高智力

鳕鱼中含有丰富的DHA,DHA有促进脑部发育的作用,所以常吃鳕鱼能使人变得聪明,同时又能保护视力。

3、预防心血管疾病

鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质,这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用,能很好的对心血管系统有起到保护作用。

什么是鱼胶?相信很多人都对其不太了解,其实鱼胶就是鱼肚,也被称为花胶,但并不是鱼的肠胃哦!据了解,鱼胶在地位上甚至与燕窝、鱼翅等齐名,被称为是“八珍”之一。所以说它是一种非常难得且效果良好的营养品。那么,鱼胶有哪些功效,日常生活中该怎么吃呢?

鱼胶的功效与作用

鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。

现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶,俗称“莽撞胶”,都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。

鱼胶怎么吃

鱼胶用清炖的方法,这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了,泡久了当然会流失一部分的胶质,

用剪刀剪后,洗下就可以炖了,不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和切的大小,大概都是2-4个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃。当然有些人觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话,也可以加入一些辅料去腥,比如加一点红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味的。

一定要晚上或者早上吃,小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水,尽量避免晚上太晚喝。而且要空腹吃效果最佳,最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些。

鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状,清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好,比较脏的话可以用水泡1-3个小时。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。

鱼胶最好要连续吃,隔天吃没什么效果,可连续吃几天停几天。感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶。

鱼胶和西洋参都是日常生活中比较常见的两种滋补身体的佳品,鱼胶其中富含多种蛋白质以及多种微量元素,对身体可以起到滋补的功效,而西洋参也具有很大的滋补作用,经常食用可以有效改善身体虚弱等疾病,而鱼胶炖西洋参不仅口感美味,同时还可以滋阴补阳,对身体有保健的功效。

鱼胶炖西洋参的功效是什么?

西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效,加上鱼胶可润肺美容补血,西洋参可提高抵抗力。

西洋参鱼胶炖

主料

鱼胶50g 西洋参10g

枸杞10g 盐2g

冷水泡3个小时,软化之后清洗干净,我泡了五个小北海,两个人吃洗干净之后,根据个人口味剪块,或者直接整个放进去西洋参枸杞,两个人量一起下锅,倒入两碗半开水三个小时就炖好了,加点盐就好了,汤清,吃后口感黏糯!两个嘴唇间像粘了双面胶一样。只有这样的口感才能证明你是买了真的鱼胶。

然而放置越多年的鱼胶口感吃起来就没有黏性,颜色会越来越珍,成琥珀色,依然颜色透亮。小时候妈妈常说,有黏性的胶才是好胶。

西洋参泡水喝的作用

1、强化心肌及增强心脏之活动能力;

2、强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显着功效;

3、对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;

4、 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;

5、 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;

6、 能增强体力并对运动员具极大助益;

7、 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;

8、 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.

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