糯米莲藕煮多久能熟_戒色养生多久能恢复正常

糯米莲藕煮多久能熟

【 - 冬季莲藕养生汤】

糯米藕是江南地区比较传统的美食之一,主要是将生糯米灌在莲藕中,然后加入糖料后蒸煮即可食用,口感甜糯且香气逼人,备受人们喜爱。但是在家常制作糯米藕的时候很多人不知道需要煮多久,本文对此进行了总结,一起来了解下。

糯米藕要煮多长时间

在煮糯米藕的时候最好先将糯米提前一天晚上用清水浸泡,这样煮出来的时间更短,口感也会更软糯。在选择莲藕的时候需要选择一些外形比较均匀,且中间粗的,这样孔足够大,才能更好的装入糯米。在熬煮的时候先用大火煮开,接着转至小火慢煮一个半小时左右,不需要急着加糖,煮制七八分熟之后再加糖,这样更有利于煮熟。

糯米藕的做法

1、首先将糯米清洗干净后浸泡两三个小时待用;

2、莲藕清洗干净后去掉外皮待用;

3、莲藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,注意不要扔掉,将其留作备用盖子使用;

4、将浸泡好的糯米洗净后填充在莲藕的孔隙中,一边填充一边用筷子捅结实一点;

5、糯米填充完毕后将莲藕盖子盖上,并且用牙签固定好封口;

6、准备适量的红枣清洗干净后待用,并准备适量的调料备用;

7、将糯米藕加入锅中,倒入适量的清水没过莲藕,然后再加入红枣大火煮开后转至小火慢煮半个小时左右,可加入适量的红糖和冰糖小火煮开一刻钟左右;

8、将煮好的糯米藕捞出后晾干即可切片食用,再食用之前淋上糖桂花和蜂蜜汁口感会更醇香。

制作糯米藕的注意事项

1、选择藕身比较肥大的莲藕,这样才能保证灌入的糯米量;

2、熬煮糯米藕的水不宜过多,在煮制的过程中要给莲藕翻身这样能保证糖汁更均匀;

3、煮好的莲藕不能趁热切开,这样容易碎,也不能太冷切不好吃,最好稍微晾晒到不烫手的时候切片最好;

4、糯米藕的熬煮需要文火,这样才能更好的中和藕的清香和甜味。

上述就是本文针对糯米藕的做法和制作注意事项进行的分析,希望本文能给大家带来些许帮助,能更好的制作糯米藕。


ys630.COm精选阅读

豇豆这种食材我们在生活中食用比较多的,它的食用方法有很多的,可以用于炒肉片,也可以用于腌制豇豆,所以大家可以根据自己的需要去选择豇豆的做法。豇豆炒制的方法是比较简单的,也很容易煮熟,只需要十几分钟就可以煮熟了,而且煮熟之后豇豆会变软,我们可以用铁铲判断出来的。

香菇一般煮多久能熟

新鲜香菇煮5分钟左右就熟。

香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。

干香菇要泡多久

干香菇也就是常说的冬菇,若是那种个头小的,应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分),个头较大的,应该泡发8——12小时(由水温区分)。我们日常操作都是用凉水,头天晚上泡发,第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话,可以提前一两天就泡发,因为冬菇在常温下,即使是泡上72小时,也不会发粘变质的,何况现在还有冰箱帮忙,即使是一周也不成问题的。

香菇(冬菇)又名椎茸,是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。 野珍品,其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食用菌,也是生香菇可以用来炖、炒、煮 等各种做法,其口味鲜美,口感细嫩,是历来人们为席上佳肴。

不同泡发方法所需的时间

一般方法——浸泡约1小时

先用水将香菇表面的尘土冲掉,再放入适量温水中浸泡约1小时即取出,可将泡菇的水取上层清液,加入菜中作调料;甚至可以将泡菇水加热至沸腾2分钟,冷却后直接饮用。

注意:

香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素,严重肾功能减退及尿毒症病人慎吃。

注意香菇的清洗。香菇的里层长有像鱼鳃一样的“鳃页”,内藏细小沙粒难洗刷干净。可把香菇倒在盆内,用60%的温水浸泡,用手朝一个方向搅拌十多分钟,香菇的“鳃页”就会慢慢张开,将沙粒抛入水中。

吃过甲鱼的人都知道,其肉质非常细嫩,吃起来味道鲜美极了,而且甲鱼具有广泛的治疗作用,比如大家知道的肺结核疾病,肺结核会导致患者出现咳嗽症状,而且容易咳出血来,肺结核患者的身体还会比较虚弱,这时候不妨多吃一些甲鱼,具有很好的食疗作用,甲鱼大概要多久才能煮熟呢?

甲鱼要炖多久可以吃?

甲鱼汤一般煮45分钟左右,用中火。

基本做法:

原料:取湖产活甲鱼1只(约1公斤左右)。取生鸡半只(约200克)葱、姜、蒜片各少许作为配料。

准备清汤50克,料酒10克,精盐3克,味精2克,花生油30克,香油5克,八角2粒,作为调料。

1、将活甲鱼剁头,控净血,洗净后放入沸水中稍烫捞出,刮净黑皮,再放入沸水煮约5分钟捞出,揭开硬盖,取出五脏,剁去爪尖,将甲鱼、鸡剁成方块,用沸水氽过。

2、刮去硬盖上的脏物薄皮。

3、勺内放入花生油,用旺火烧热,下入葱、姜、蒜片、八角炝锅,出香味后烹入清汤、料酒,下甲鱼、鸡块,烧沸去浮沫,改用中火烧约45分钟,至甲鱼、鸡块熟烂,汤呈乳白色时,移至旺火,放入精盐、味精、香油,调好口味即成。

风味特点:汤汁白中透黄、鲜香异常。

高压锅炖甲鱼

用高压锅也是可以炖甲鱼的,比较省时间,但是不一定有用煤气或者天然气煮好吃哦。高压锅炖甲鱼,一般是压20分钟就可以了。

武汉治疗癫痫病的医院是哪个

霸王遇鸡(姬)

主料:甲鱼一只、母鸡半只

配料:葱段、姜片、绍酒、味精、精盐、火腿片、笋片。

做法:将甲鱼及母鸡分别切块,与其他配料一起投入高压锅中(味精待做熟后再加),放水少半锅,上火煮开加阀,压20分钟,停火压力降下后,开锅盛出即可。(如有云南汽锅用它蒸煮至烂亦可。)

甲鱼汤要炖多久

总结:鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。甲鱼汤要炖多久,就为大家介绍到这里了,希望对大家有帮助。

扇贝是日常生活中常见的一种便利食物,它相对于其他的肉食来说,有着很高的营养价值,对于人的身体健康来说有很大的好处。相信很多吃过海鲜或者河鲜的人都会知道贝类食物和一些好像的食物中都含有大量的细菌,需要充足的组织时间才能清楚其中的细菌,从而达到一种健康的状态。但是上面这种东西如果煮久了之后,也会感觉没有原来的那么爽口。那么扇贝煮多久才是最好的了,而且保证它是熟的呢。

扇贝蒸多长时间

蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜,属于粤式海鲜蒸菜,主料是蒜蓉、粉丝和扇贝,主要烹饪工艺是蒸,工序较为复杂,用时需1小时左右。扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的贝类,是补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,有清热解毒的功效,适合夏季适用。

蒜蓉粉丝扇贝的做法

1、扇贝壳撬开,用刷子把壳的两面都刷净,去除扇贝的内脏留下肉,用水冲洗干净,用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。

2、准备粉丝尖椒和大蒜。

3、粉丝用开水烫软,泡在凉水里。

4、把蒜瓣绞成蒜末,尖椒也绞成末,蒜末里加盐搅匀。

5、将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上,然后上面点缀上尖椒末,浇上蒸鱼豉油。

6、入开水锅大火蒸10分钟就可以了。

扇贝的简单做法

清蒸扇贝

主料:扇贝

辅料:油、盐、生抽、姜丝

1、扇贝洗净。锅注入清水烧开,扇贝放入沸水中煮至壳张开,盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃,有肉部分待用。

2、把姜丝置于扇贝上,上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可,切勿蒸太久,不然扇贝肉会缩。大概5-10分钟就可以出锅。

3、同时,锅里入油放入生抽,再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁,加热至沸腾,直接浇在扇贝上,这样更能带出扇贝的鲜。

豆豉蒸扇贝

材料:

蒜泥、老干妈豆豉、扇贝、粉丝、各类调味品等

做法:

1、冰扇贝解冻洗净,取肉,注意把贝肉里的便便挤干净

2、蒜泥,盐、葱姜料酒腌制按个人喜好,时间大概半小时左右

3、温水泡软粉丝,注意是泡软不是泡发,然后沥干水

4、粉丝垫底,放上贝肉,再堆上蒜泥和豆豉酱(粉丝不要放很满,蒸后会发开的)

5、水开后大火保持7-8分钟差不多了。

鱼丸煮的时间不能过长,煮的时间过长,鱼肉就会变老,吃起来口感就会变差,如果是购买的鱼丸往往是冷冻的,这时候煮的时间相对要较长,当能够漂浮在水中的时候,再煮30秒到一分钟就可以吃了。如果是自己制作的鱼丸,因为是新鲜的,所以说放到水中煮的时间会更短一些,一般煮到五六分钟就能吃了。

鱼丸怎么煮好吃

1、鱼丸一般放在冰霜里面冻着的,吃之前,把拿出来解冻,方便入味;把青椒与红椒切块或切丁备用;先用相关系着料,爆香;倒入鱼丸,炒的过程中,适量加水,炒熟即可。

2、平时做汤也是非常好的,可以用小一些的鱼丸或是切两瓣做汤,会更入味一些。先把水煮开,加入小青菜,再加入鱼丸煮开,后加入一些着料即可。

3、偶尔在家里做做煮火锅也是非常好的,不过一般不建议吃太多买回来的火锅料,可以自己配着辣椒等,一一搭配会更好。

主要功效1. 鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;2. 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

鱼丸的做法

材料:鱼肉500克、清水40克、蛋清3个、湿淀粉50克、精盐4克、葱姜汁25克、味精1.5克、熟猪油50克。

做法:取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成。

豆角是平时生活中比较常见的蔬菜,而且一般分为扁豆以及细豆角,前者口感比较面,后者则是比较脆。夏季凉拌豆角是很多人都喜欢吃的,需要焯水后再加入调料。但是,从医学角度来说,豆角如果不熟的话,直接吃了会影响到身体健康,甚至出现中毒的情况。那么在做豆角的时候,豆角煮多久能熟?

豆角用开水烫多长时间

长豆角焯水时,把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火,烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。

焯水时间太短会让豆角带有豆腥味,口感发硬,吃多了还容易导致食物中毒。焯水时间太长了当然也不好,会让豆角发软而失去脆爽的口感,颜色也发黄难看。

由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同,这个时间也不是固定不变的。最准确的判断方法,陕西儿童癫痫病治疗医院是感觉时间差不多的时候,取一根豆角出来咬上一小口,稍嚼几下,感觉没有豆腥味且口感脆爽时,马上出锅捞入冷水中降温。

豆角怎么炒容易熟

去除豆筋

在炒豆角之前,需要将豆角的两头和豆筋都去除,这样不仅能让口感更好,还更容易炒熟,并且食用这样的豆角也更容易消化。豆角的筋如果不摘除的话,会导致豆角难以炒熟,半生不熟的豆角吃了会引发腹泻,严重的还会食物中毒。

炒前焯水

豆角不好炒熟,那就在炒之前用开水焯一下,这样最能保证避免吃到没熟的豆角,用水焯过的豆角不会被破坏营养,而且颜色也会更鲜亮,在炒的时候只需要炒一会儿就能熟,不需要用水焖,水焖会使其色泽变差,还会把原本嫩脆的豆角变得绵软,在炒豆角前用水焯,还能节省烹饪的时间。

别用水焖

很多人在炒豆角的时候,由于豆角很难炒熟,所以在炒的过程中会用水焖一下,其实这样是会使豆角的颜色变得很难看、口感变差不说,还会使它的营养成分流失,特别是在用水焖的时候还盖上锅盖,这种烹饪方法是错误的,为了保证豆角嫩脆的口感和保全其营养,在炒豆角的时候最好不要盖上锅盖并用水焖。

麦片这种食物一般是用于充当早餐或者晚上睡觉之前填充肚子饿的食物,需要我们用开水冲开就可以了,这样可以防止维生素被破坏等。麦片不能煮太长的时间,不然营养物质会损失比较大,而且麦片不能生吃,一般泡水3分钟左右就可以食用了,而煮麦片比泡麦片的营养价值更高。

燕麦片需要煮吗

看袋子的说明,燕麦片可以发现有的需要煮,而有的则可直接用开水冲食。需要煮的燕麦片一般是一成熟的称为快熟型燕麦片,如果只用开水冲,它还是生的,还是无法食用。不过,超市卖的多是即冲型燕麦片,属于九成熟的,开水一冲就可以食用的。

燕麦片煮多久可以熟

燕麦片一定避免长时间高温煮,以防止维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长,其营养损失就越大。

一般来说,生燕麦片需要煮20—30分钟,不然生燕麦片就还会太硬,爱吃软的人也可以适当地煮久一点,当然,煮太久也不好,其营养损失就会越大。

熟燕麦片则需要煮5分钟;熟麦片若与牛奶一起煮,只需要3分钟,中间最好搅拌一次。

燕麦片用煮的更好

通常,煮的燕麦片营养比冲的要好,其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”,其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦成分很少,糖分、奶精等添加剂却很多,不仅增加了额外热量,还不利于健康,最好少吃。

另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片,其实是“需要高温冲泡”。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后,打碎成小片。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了,很适合快节奏的现代人。这种燕麦片成分大多是纯燕麦,但经过加工后,其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。

生燕麦片好还是即熟燕麦片好

生燕麦片更好。

这两种燕麦片因为深加工、熟化过程等原因,在营养价值上具有一定的差别。生燕麦片从形态上来看是压碎的燕麦片,在加工过程中没有过多的加工工艺,基本上没有添加其他成分,只是简单地将燕麦压制成燕麦片,保证了谷类的完整性,会散发出一种淡淡的天然燕麦香。营养学家的观点是,这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面,尤其是各种矿物质和维生素。而即熟燕麦片经过高温处理,已经是熟的,这一过程会导致维生素等营养成分有所流失。

生燕麦片由于更加天然,没有经过深加工,因此煮的时间要比较长,最好是在20-30分钟,同时味道比较淡,最好加入一些牛奶或者鸡蛋调味。而食即熟燕麦片时只需要加热水或者热牛奶冲调,或是加热3分钟就能食用了,这对于一些时间较紧尤其是上班族的白领来说,方便快捷。

所以,生燕麦片要比即熟燕麦片好,营养价值更高,对人们的身体健康更加有益,已越来越成为人们的“家庭成员”。

纯燕麦和燕麦片的区别

日常生活中,我们常把燕麦片说起来也简称为燕麦,其实严格来说,燕麦和燕麦片是不同:

1、性质不同

燕麦即莜麦,俗称为油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能量食品。其营养元素不但含量高,而且质量优,是较受现代人欢迎的杂粮食物之一。燕麦片则是燕麦经过精细加工制成的麦片,一般呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整,食用方便,口感也很好,是深受人们欢迎的保健食品,或者说是一种零食。

2、煮后粘稠度不同

经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。而燕麦煮出来高度粘稠,这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的,它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果,与这种粘稠物质密切相关。总的来说,同量的燕麦煮出来越粘稠,则保健效果越好。

3、食用方便度不同

燕麦经过精细加工制成麦片,食用起来更加方便,口感也得到改善,是深受欢迎的保健食品。比如煮的时间就不一样,超市卖的多是即冲型燕麦片,属于九成熟的,开水一冲就可以食用的。而燕麦则比较难煮,至少二三十分钟。

4、成分不同

燕麦和燕麦片并非只是单纯的同一物质两种不同形态而已,燕麦片在加工时为了口感会加入一些添加剂,其内在成分和燕麦是有很大区别的。

燕麦和燕麦片哪个更好

燕麦片更方便即食,纯燕麦难消化,而加工而成的燕麦片会好一些。不过,要说健康养生,应该还是燕麦。

因为市面上卖的加工而成的燕麦片,大多加入很多添加剂,如麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。这些添加剂可以让燕麦口感更好,但对身体是不好的,比如奶精中含有部分氢化植物油,其中的“反式脂肪酸”成分会促进心脏病的发生。

豆浆油条是许多人早餐的最爱。然而,最近有一种说法,即使你喝煮沸的豆浆,有时也会发生中毒。这是因为豆浆其实并没有煮熟。那么你可能会想,煮熟的豆浆还没煮熟? “未煮熟”的豆浆对人体危害是很大的会导致恶心,治疗癫痫病科医院呕吐,腹痛和腹泻。那么,豆浆到底煮多久才能熟呢?

豆浆煮多久能熟?

为了防止喝豆浆中毒,我们在饮用家庭自制豆浆前,应将豆浆烧开煮透。豆浆在煮沸过程,当生豆浆加热到80℃~90℃时,会出现大量的白色泡沫,这是一种“假沸”现象,此时的温度还不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是, 在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失。营养学家研究发现,豆浆经煮沸后还可以提高其中大豆蛋白的营养价值。

豆浆常温保存6小时以上就不能喝了吗?

据央视报道,检测人员从市场上购买了黄豆,模拟家庭的豆浆制作,然后对保温杯中的豆浆进行了一个菌落总数的测定,跟新鲜豆浆相比,存放5小时后豆浆中的菌落总数增长了9倍。6小时后,检测人员对豆浆进行最后一次采样,结果菌落总数出现大量增多的现象,菌落数量从不满3000到过万,仅仅用了1个小时。同新鲜豆浆相比,放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍。菌落总数超标的情况下,饮用起来就不安全了,可能会引起腹泻。

那么,是不是在常温情况下豆浆保存6个小时就不适宜再饮用?这个比较难说,因为豆浆变质跟放置的环境、温度、是否裸露等很多条件相关。如果在夏天,常温下安全饮用的时间肯定比冬天要短。

豆浆中毒的潜伏期一般多长时间?

豆浆中毒的潜伏期很短,一般为 30分钟至1小时,主要表现为 恶心、呕吐、腹胀、腹泻,可伴有腹痛、头晕、乏力等症状。

我们平时吃的肥肠一般都是来自于猪,而它在猪的身体内主要承担着消化食物的作用,故而吃起来韧劲十足。严格来说,肥肠主要有三种,第一种就是大肠,其次就是小肠,最后就是肠头。肥肠的嚼劲是很大的,煮很长的时间吃起来也不容易嚼烂。那么,在家煮肥肠多长时间能煮熟呢?

肥肠怎么煮

想猪大肠煮更烂些,煮之前先用水泡的时间长一些,并且要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂。如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行。或者先用清水放在锅里煮20分钟,然后捞出,用少量的油和葱姜爆炒一下,然后放入水煮开,再用中火煮上20分钟。

食疗作用

猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。

用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。

药用价值

《千金.食治》:猪洞肠,主洞肠挺出血多者。唐盂诜:主虚渴.小便敷。

《本草图经》:主大小肠风热。《本草纲目》:润肠治燥。《随息居饮食谱》:外感不清,脾虚滑泻者,均忌。

清洗猪肠

1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

2、将猪肠翻卷过来,然后将洗净的葱结捣碎,按照葱结和肠1:10的比例放在一起搓揉,直至无滑腻感时,反复用水冲洗,异味即除。

3、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。

4、把肥肠用半罐可乐腌半小时,再用淘米水搓洗,能迅速洗去大肠的异味。

玉米是这个季节的应季食物,玉米作为粗粮时最受欢迎的一种,煮玉米很多女孩子都非常喜欢,特别是正在减肥的女性朋友,更是把玉米当成每餐必备的食材,那么,玉米煮多久能熟?玉米煮多久体内的营养发挥到最好呢?下面我们就一起来了解一些玉米煮多久能熟吧。

玉米煮多久能熟?很多人会说我喜欢吃比较嫩的玉米,那么,想要吃新鲜一点的玉米,在开锅以后等上十五分钟左右就可以食用了,这样的玉米比较嫩,有一种甜腻的香味,味道也刚刚好。

但是很多老玉米就需要煮的时间久一些,因为不容易熟透,所以需要长期蒸煮,这样老玉米醇香的味道才会散发出来。

玉米煮多久能熟?这需要看你喜欢吃什么样的玉米,嫩的玉米和老玉米味道都不错,就是煮的时间不同,现在的天气人容易烦躁,肠胃会感到不适,可以吃一些玉米来中和肠胃,还能很好的进补。

从抗自由基角度来看,美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示,在115摄氏度下,将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活性依次升高了22%、44%和53%,也就是说,加热越长时间的玉米,抗衰老的作用越好。所以,老年人在家中煮玉米,也最好能多煮一段时间。

玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。动物实验证明,这些成分具有抗衰老作用。

不饱和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉粥样硬化。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。

有人调查过,非洲从事农业劳动的妇女以玉米为主食,她们患肠癌的几率很低,可见玉米有防癌作用。另外,玉米含胡萝卜素的量是大豆的5倍多,对致癌物也有抑制作用。

玉米对于人体排毒有很大的帮助,它小小的身体里面含有丰富的赖氨酸还有微量元素,可以有效的抵制肿瘤的形成。另外,玉米里面还含有丰富的维生素,可以有效的保护我们的肠胃功能和体内的神经传导,其次,玉米还可以预防心肌炎和脚气的发生。

大家对鱿鱼这种东西应该都不陌生,每个地区的大街小巷应该都有这种卖,不过比较常见的还是铁板鱿鱼,铁板鱿鱼做法简单,做的时间也不要太长,有些人自己在家买了鱿鱼,却不知道煮多久才会熟,然后他们吃的时候要不是煮老了,要不然就是没煮熟,这样鱿鱼就白白浪费了,那么鱿鱼煮多久能熟?

鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片,要6-8分钟,整只鱿鱼12分钟左右。海鲜就是要鲜,但是一定要煮熟熟透,否则有寄生虫。

营养价值: 鱿鱼主要含牛磺酸、胆固儿童癫娴病治好率高吗醇、钠、镁、磷、钙、蛋白质、钾、维生素A、硒、锌、维生素E、脂肪、铁、铜、锰、维生素B2等成分。

1.鱿鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力。

2.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

3.鱿鱼含有一种物质---牛磺酸,而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。

4.含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

5.鱿鱼富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

6.富含镁,能提高精子的活力,增强男性生育能力。

7.鱿鱼其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

功效:1.防治贫血:鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

2.降低胆固醇:鱿鱼中虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸,而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。因此,食用鱿鱼时,胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄。

3.预防血管硬化:鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EpA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的成都颇具效力。

4.抗病毒: 含有的多肽和硒等微量元素,有抗病毒、防辐射的作用。

5.维护骨骼健康:鱿鱼富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复的作用,有助于维护骨骼健康。

6.滋阴养颜:鱿鱼含有丰富的维生素E,能抑制皮肤衰老、防止色素沉着,具有滋阴养颜、延缓衰老等功效。

7.养阴补虚:鱿鱼性平、咸,归肝、肾经,有补虚损、益精气、润肺补肾等功效,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

8.增强生育能力:鱿鱼富含镁,能提高精子的活力,增强男性生育能力。

很多人都喜欢吃香肠,香肠是一种很美味的食物,不仅可以用来做炒菜,还可以在平时当零食吃,于是有很多人尝试自己做香肠,而不是在超市买香肠。香肠的做法有很多,煮香肠也是其中的一种。香肠一定要煮得够熟才好吃,香肠煮多久才能熟呢?接下来就来了解一下。

香肠风味独特,保存时间长,吃起来十分方便快捷,在我国有很浓厚的群众基础。很多人喜欢将香肠用蒸锅蒸熟,认为这样能保持香肠的原汁原味,其实用水煮一下再烹饪,是最健康的做法,不过你知道香肠要煮多久才能熟吗?

香肠是熏制食品,含有一定量的亚硝酸盐,长年累月食用会增加患胃癌的机率。而有试验证明,只要把香肠在60℃的水中煮30秒,亚硝酸盐含量会降低35%以上,同时还降低盐分和脂肪含量,更加符合健康膳食的需要。另外,这样处理后再炒或烤香肠,缩短了烹饪时间,不易变柴,口感更嫩。

一般来说,将洗净后的香肠下锅后烧开水,加上一点醋可分解亚硝酸,再转小火煮上20-30分钟即可。不过,水煮香肠时一定要冷水下锅,这样水分才能慢慢渗入肉的组织中,使干瘪的火腿更加滋润。如果是沸水下锅,肉表面蛋白质受热急剧收缩,影响亚硝酸盐的渗出。

营养专家提醒,香肠、火腿和腊肉等腊制品,商家为维持色泽,会添加亚硝酸,若与含胺类食物一起吃,很容易在胃里结合反应,形成致癌物“亚硝胺”,吃这两类食物时需要隔上1个小时。常见的含胺类食物有鱿鱼干、秋刀鱼、蛋、番茄、香蕉、马铃薯、酸奶等,应该避免与香肠同食或在同一高温油锅中炸。如果每天喝几杯绿茶,可以分解亚硝胺,促进人体健康。

最后,一般人群可以偶尔食用香肠,但是寒湿体质、患有哮喘、支气管炎、呼吸道感染的人群不易多吃,以免造成身体损伤。

在生活中有很多人比较喜欢吃菜花,菜花也是营养价值比较高的一种蔬菜,因为现在菜花都是有机培养的,它里面含有的营养成分非常的多,吃了之后能够预防我们身体的很多疾病,特别是关于血管的方面,它能够起到清理血管的功效,但是他特别不容易熟,那么菜花要煮多久才能熟呢?

菜花煮至八分熟需要五分钟。

菜花烧肉的做法:

用料:菜花 、猪肉、盐、葱、姜丝、料酒、酱油、醋

1、菜花用手掰小朵洗干净,猪肉切成小片。

2、锅中放水煮开,加点盐,菜花过水煮一下,煮5分钟,大概8成熟,捞出沥干水分。

3、在热锅里倒入适量调和油烧热,然后放入葱丝和姜丝炒香,倒入肉片煸炒。

4、肉片放入锅中翻炒,放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒

5、将菜花放入锅中跟肉一起翻炒均匀,加入少量的水将菜闷一会,待菜花炒熟之后放入适量食盐翻炒

6、水基本烧干的时候起锅,加点葱花可以起锅装盘了。

把水煮开,放菜花,五分钟后捞出就是八分熟。

菜花,又称花椰菜、花菜或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。

菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮菜花不宜高温烹调,也不适合水煮。

原地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。

花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质,它能降低人体内雌性激素水平,可预防乳腺癌发生;而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等,可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。

花菜中含有一种酶类物质——萝卜子素,能使致癌物失活,可减少胃肠及呼吸道癌的发生,因此营养医学认为,患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性,多食花菜可以预防胃癌、乳腺癌的发生。此外,花菜中含有较多的纤维素、维生素C、胡萝卜素、微量元素,它们均有防癌作用。

感谢阅读网饮食养生频道的《糯米莲藕煮多久能熟》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。