茶香焖小羊排 -

原料:小羊排6块 洋葱半个 胡萝卜1根 青豆50克 玉米粒50克

调料:李锦记双茶老抽1汤匙(15ml) 白兰地1汤匙(15ml) 黑胡椒1/4茶匙(1克) 盐1/2茶匙(3克)西安治癫痫好的办法 糖1/4茶匙(1克) 水淀粉1汤匙(15ml)

做法:

1)先将洋葱切成细丝,把小羊排放入,撒入盐和黑胡椒,抓拌均匀后腌制20分钟。把青豆放入开水中焯烫2分钟沥干备用。

<小孩睡眠型癫痫症状p>2)胡萝卜去皮切成条(或切丝),锅中倒入油,待油7成热时放入胡萝卜条,炒熟后盛出备用。

3)平底锅中倒入油,大火加热待油四成热时,放入腌制小羊排用的洋葱,炒出香味拨到锅的一侧,放入小羊排,淋入白兰地。军海中医医院好吗p>

4)将小羊排的双面各煎40秒钟后,淋入老抽,倒入清水,水量到达小羊排的一半即可。大火煮开后,加入糖,改成中火焖10分钟。然后再改大火收汤,待汤汁稍粘稠即可把羊排取出。

5)将青豆和玉米粒放入郑州癫痫医院哪家好点汤汁中煮约1分钟后,淋入水淀粉勾芡。

6)切一些生洋葱丝放入盘中,将小羊排铺在洋葱上,把炒好的胡萝卜放入盘中,再淋上带有青豆和玉米粒的酱汁即可。