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秋天多吃保暖温润食物 莲藕牛骨汤健脾补虚

在这个天气渐渐转凉的季节,吃些什么好?谚语有“补冬不如补霜降”的说法,中医养生理论认为,深秋时节适合“平补”,饮食养生宜以保暖润燥、健脾养胃为主。北京军海癫痫病医院

桂花

桂花带有悠悠的香气,经常嗅闻可以起到净化心灵、平衡情绪的作用。李清照形容桂花自是花中第一流,因其芳香持久而著称,因此我们可以用桂花制作很多美食,桂花茶、桂花酱、桂花糖等等,这也是秋季醒胃止咳的上好食材。

葡萄

葡萄是秋天自然提供给人们养生的重要食材,不同颜色的葡萄也有不同的药效,红色的葡萄可以养护心血管;绿葡萄可以解毒清热;紫葡萄则富含花青素,特别有益于眼睛。

豆浆

豆浆中充足的水分可以缓解由于秋燥带来的对人体的伤害,而其中丰富的大豆蛋白则能够帮助身体免疫力增强,尤其豆浆中的植物雌激素,是女性天然的保养品。而且豆浆的变化多样,可以加入任何你喜欢的食物,变成一份天天吃不厌的日常饮料。

酸奶

秋季容易出现上火的状况,胃火也比较旺盛,吃了太多肉的肚肚需要多喝一些酸奶增加胃动力,帮助摆平秋火,让身体更加清爽起来。

蜂蜜柚子茶

润肺化痰是柚子茶最大的功效。每天早晨能用温水冲一杯暖暖的蜂蜜柚子茶,对于秋季的身体会有不少的帮助,柚子对于火气的调理,蜂蜜排毒养颜的作用,对于爱美的女生都很不错。

秋天温补食谱推荐:

莲藕牛骨汤:健脾补虚 强筋健骨

材料:鲜牛骨(约2斤)、莲藕(约1斤)、章鱼干(2两)、陈皮(1片)、红枣(4个)、生姜(适量)、花生(约1两)、鸡精(适量)、盐(适量)

做法:将已斩成大块的牛骨清洗干净,放入滚水中除去血水、肥油等杂质;莲藕削皮洗净,切成约一厘米厚片备用。将牛骨放入压力锅,烧开5碗水,放入牛骨,开锅后再放入莲藕、陈皮、红枣、花生、章鱼干、生姜,中火煲半个小时。最后加入少量鸡精和适量盐,盛汤装碗。

温馨提示:牛骨坚硬,家用菜刀难以砍开,买时可要求卖家斩成大块。此外,若嫌莲藕温热,可在汤中加入适量绿豆同煲。

煎焗鲩鱼骨:肉滑骨香 开胃强心

材料:鲩鱼骨(1根),蒜蓉、姜丝、豆豉碎、胡椒粉、生粉、生抽(各适量)。

做法:鲩鱼骨切件,清洗干净,擦干水分,涂上适量盐腌制约一小时,上锅煎之前再抹上一层薄生粉。锅里倒油,油滚后慢火把鲩鱼骨两面煎成金黄色上碟,撒上蒜蓉、豆豉碎、姜丝,淋上一圈生抽,再放入锅内隔水蒸五分钟,盛出上碟。

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