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花蛤的营养价值及功效 吃花蛤有哪些好处

花蛤可以说是生活中最便宜的海鲜,它肉质鲜嫩,营养丰富,平时可以炒食也可以用来做汤,对人类身体有多种好处。下面为大家详细介绍一下花蛤的营养价值及功效。北京军海癫痫病医院

花蛤的营养价值

花蛤的营养丰富,100克(可食部分为46克)花蛤中,蛋白质7.7克;脂肪0.6克;碳水化合物2.2克;胆固醇22毫克。由此可见花蛤的营养特点是高蛋白,且氨基酸的种类组成及配比合理;低脂肪,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收。还含有磷、钙、镁、铁、锌、硒等多种人体必需的微量元素,维生素A、维生素E、维生素B2各等种维生素和药用成分。

花蛤的功效

1.预防骨质疏松

花蛤中有多种对人体有益的矿物质,像钙、铁、锌、硒以及磷等物质的含量就都比较高,这些物质也是人体正常代谢时的必须成分,另外钙还能提高骨密度,增加骨骼韧性,预防骨质疏松。

2.提高抗病能力

花蛤含有蛋白质和脂肪以及大量的碳水化合物,另外还含有一些易于人体吸收和利用的氨基酸和维生素,再就是钙、铁以及钾与镁等微量元素也是花蛤中最重要的营养成分,因此人们食用花蛤以后能滋补身体,缓解身体虚弱,也能提高人类身体的抗病能力。

3.预防高血脂

花蛤含有一种独特的物质,叫代尔太,这种物质可以清除人体内的胆固醇,也能预防胆固醇转化成结石,经常食用花蛤可以吸收一定数量的代尔太,也就能有效预防高血脂和结石病的发生。

4.降低胆固醇

花蛤以及其他贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

5.补充蛋白质

蛋白质是人体必须的一种营养成分,它能促进身体代谢,也能提高身体各器官的功能,是维持身体健康的重要物质,而花蛤这种食材中就含有大量的高质量蛋白质,而且这种蛋白质易于人体吸收和利用,因此平时食用花蛤对提高人类身体素质有很大的好处。

经过上文的介绍后,相信大家对花蛤的营养价值及功效已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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