地狱鸡翅的做法()

发布时间：2021-01-25 阅读量： 来源： 北京军海癫痫病医院

配料：1勺、辣适量、半头大蒜、一勺五香粉、1勺花椒粉、1勺盐、半勺红糖、1大勺生抽、1大勺酸奶、60克普通、60克玉米淀粉、油、孜然粉适量、辣椒粉适量

地狱小儿癫痫多久能治好？鸡翅的做法步骤：

1、先来洗鸡翅，一斤鸡翅一勺面粉，面粉可以更好的吸附污垢和油脂，抓两分钟后多洗几遍。

2、准备一把小米辣，喜欢吃辣的就多放一点，半头大蒜，蒜的味道呢，可以更好的衬托辣椒的香味。一勺五香粉，一勺花椒粉，一勺盐，半勺红糖，一大勺生抽，一大勺酸奶，没有酸奶就用水代替，盖上保鲜膜捣成酱糊。

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3、鸡翅用牙签扎一扎，制的时候会更入味。翻拌一下。可以用手抓。但一定要记得戴手套。

4、腌制3个小时，拿出来把鸡翅拌一拌，等一下就用这个表面的酱去裹面粉。

5、60克普通面粉，60克玉米淀粉，稍微拌一下，鸡翅放进去，让鸡翅的每一个角落都裹上面粉，这里要注癫痫的人的病期间老叫唤意的有两点，一是手套不要碰到湿的鸡翅，避免弄的满手套都是面粉，二是一定要把多余的面粉抖掉，这样出来的鸡翅口感才会更好酥脆。

6、现在来倒油，可以多倒一点，开大火加热，用筷子去试一下油温，当筷子周边有了小泡泡，就可以转小火下鸡翅了。稍微炸一会儿后轻轻地翻一下底部，炸3分钟后捞出来，这时候的鸡翅还没有完全上色，继续开大火准备复炸，同样的用筷子去试油温。

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7、达到温度后转小火，放入鸡翅，这时候一分钟都不用，就可以起锅了，表面看起来金黄焦脆的就可以了。

8、趁热撒点盐和辣椒面，你也可以撒孜然。

作者：蓉小厨

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