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冬吃萝卜赛人参 保健养生在其中

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萝卜有白萝卜、青萝卜、胡萝卜等等之分。常见的白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质,含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。医学研究证明常吃萝卜还有降脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病等功效。

萝卜生吃是一种方法,清凉而且水分多。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,利尿,且具有较强的消炎、止咳等作用,有益健康。

萝卜熟吃,吃法更是多样。蒸着吃煮着吃煨汤吃,炒着吃、拌着吃、捣碎了吃,总之要变着法子常常吃。

萝卜全身都是宝,冬季时节萝卜入馔,搭配荤肉类一同烹饪是比较科学的做法。

萝卜性凉,将萝卜与猪肉、排骨、与鸡鸭肉、牛羊肉等炖着吃,特别有益于脾胃虚寒者;冬季严寒,特别是寒潮来袭时,通常人们吃肉会吃得比较多。吃肉多则易生痰,易上火,膳食中配一点萝卜,不仅可以调节内火更会起到补气顺气的营养滋补作用;此外萝卜中富含的维C可以促进人体吸收肉类食材中含有的铁等营养成分。

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黄鳝又名鳝鱼。小暑时节,黄鳝体壮而肥,肉嫩鲜美,营养丰富,滋补作用最强,故我国民间有小暑黄鳝赛人参之说。其实,小暑黄鳝赛人参还有另一层意思,这与中医学春夏养阳的养生思想是一致的,蕴含着冬病夏治之意。中医理论认为夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期。此时若内服具有温补作用的黄鳝,可以达到调节脏腑、改善不良体质的目的,到冬季就能最大限度地减少或避免上述疾病的发生。因此,慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎、阳痿、早泄等肾阳虚者,在小暑时节吃黄鳝进补可达到事半功倍的补益效果。

古方中医食疗专家介绍:鳝鱼味甘性温,有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。鳝肉中含蛋白质、脂肪,还含有磷、钙、铁、多种维生素和尼克酸等营养成分,是一种高蛋白低脂肪的优良食品,更是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。黄鳝还有增强性欲的作用,是阳痿等性功能障碍患者的食疗佳品。此外,鳝鱼对糖尿病有较好的辅助治疗作用。从鳝鱼中可以提取分离出黄鳝鱼素A和黄鳝鱼素B,两者共同作用,可起到双向调节血糖的作用,对高血糖患者而言,黄鳝鱼素可以起到降低血糖的作用,而在血糖低于正常时,黄鳝鱼素则可以起到升高血糖的效果,防止低血糖的发生。因此,糖尿病患者,特别是血糖波动较大的糖尿病患者,坚持每天食用100~150克鳝鱼,对血糖的稳定将大有裨益。

黄鳝虽好,但并非人人皆宜。这是因为黄鳝属引发癫痫病常见的原因有哪些于温补类食物,故高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、感冒发热、急性鼻炎、急性支气管炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者均不宜食用。对于那些平素容易上火的朋友,对黄鳝也要敬而远之,以防火上浇油。此外,黄鳝营养虽高,但必须是鲜活的才能食用,死黄鳝千万不可食用。这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸,黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速崩解,细菌乘虚而入,组氨酸很快就会转化为一种有毒物质组胺,人吃了之后会中毒,轻则头晕、头痛、心慌、胸闷,重则会出现低血压等不适。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,“萝卜上市,郎中下岗。”萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤、炒菜,萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。

白萝卜作为蔬菜佳品,营养成分丰富,富含B族维生素和多种矿物质,其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效:

1.白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,即所谓顺气,减少粪便在肠道中停留的时间,预防结肠癌和直肠癌。

2.白萝卜中的干扰素诱生剂,其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解,无副作用。近年来国内一些医学家研究发现,将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内,发现其体内的恶性肿瘤缩小50%~60%。

3.白萝卜中含有的芥子油和菜苷,能与多种酶发生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。因此,白萝卜越辣,这种成分越多,防癌性能越好。

1、冬季吃萝卜忌削皮

萝卜为我国冬季的主要时令佳蔬。在广大的农村,流传着“十月萝卜小人参”的谚语。这充分说明萝卜具有较高的营养和药用价值。但是,值得提醒的是,吃萝卜忌削皮。因为,钙是萝卜的主要营养成分之一,而90%的钙都集中在萝卜皮内,如果吃萝卜认为皮不卫生而将其削掉,则会损失大量的营养成分。

2、冬季胡萝卜忌生吃

冬季蔬菜首推胡萝卜。因为它富含胡萝卜素,其含量比白菜、菠菜、萝卜中的胡萝卜素高出30~100倍。不过,胡萝卜素属于脂溶性物质,它只有溶解在油脂中,才能在人体肝脏、肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A为人体吸收。因此,食用胡萝卜应用油炒或与肉同炖。如果生吃胡萝卜,90%的胡萝卜素将会成为人体的“过客”而被排泄掉。所以胡萝卜忌生吃或做凉拌菜。

3、冬季炒胡萝卜忌放醋

冬令的胡萝卜含有大量胡萝卜素,摄入人体的消化器官后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,就是缺乏维生素A的缘故。但是,值得提醒的是,冬季炒胡萝卜忌放醋,否则胡萝卜素就会被破坏殆尽。 癫娴病大发作怎么治疗

4、冬季忌白萝卜与胡萝卜合煮

冬季,白萝卜和胡萝卜共为时令美食佳品,备受人们的喜爱。但是,值得注意的是,白萝卜忌与胡萝卜合煮。

中医认为,白萝卜性味甘辛微凉,功能偏利;胡萝卜性味甘辛微温,功能偏补。其性味功能不合,两者皆含多种酶类,特别在生食或凉拌时,极易发生酶类的分解与变化。现代医学研究认为,白萝卜与胡萝卜合煮,白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏。这样一来,大大地降低了营养价值。所以,冬季忌白萝卜与胡萝卜合煮。


5、冬季忌萝卜与芥菜、苹果等果蔬长时间同食

萝卜、芥菜同属十字花科,都是冬季时令蔬菜。如果这类蔬菜长期同时食用,可以产生硫氰酸盐。

硫氰酸盐在人体内很快转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质,具有抑制甲状腺机能的作用,时间长了,可引起甲状腺肿大。

苹果、橘子、葡萄、梨等水果都含有类黄酮,在人的肠道内能转变为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质抑制甲状腺机能的作用很强。

因此,萝卜、芥菜和上述水果长时间同时食用,对甲状腺的危害特别大。已经患有甲状腺肿的病人,更应当注意忌长期同时食用。

6、冬季欲孕妇女忌多吃胡萝卜

冬季,胡萝卜为家庭时令蔬菜。胡萝卜中富含多种维生素,营养价值很高,已成为人们喜欢的蔬菜。但是,欲孕妇女忌多吃胡萝卜。

研究发现,在人们的膳食中,有些食物对受孕有很大影响,胡萝卜就是其中一种。育龄妇女如食用过量的胡萝卜,会引起闭经和抑制卵巢正常排卵,导致不孕。

眼下五月已至,立夏也要过了,正是春末夏初之时,养生顺时而行,我们也要重视季节的变化。夏初的养生方法与春天并不完全相同,但有一点是相通的,也就是春夏养阳,夏季与春季相同,我们要保养我们的阳气,阳气正则小病去,大病不来。


夏初如何养阳

养阳首先要心静

心乃人体阳气之首,夏季养阳,则不宜动心气。因为夏初气温已经开始升高,人体和自然界的阳气都渐渐由内转至外,此时人体血液流速变快,心脏的压力也较重,特别是心血管较为脆弱的老年人,此时的表现特别明显,非常容易动怒。人如果暴躁易怒,心脏中的阳气就容易散发,同时,因为动怒时心跳变快,血液流速加快,血压增高,对于心脏和血管的负荷都会增加,要尤其注意心静。心静一可保阳气,二可防伤身,是夏季养阳尤其重要的一点。

养阳从饮食起居入手

初夏养生要注意饮食起居,从饮食来看,养阳不宜全补阳。春夏之际,外在环境和人体的阳癫痫治疗选择什么方法气本来就盛,如果再一味的补阳,可能会伤阴,同时人体此时外阳内阴,要避免内阴被阳气过度压制,就要适当补充一些可以去火的食物。此时我们应该多吃些蔬菜和水果,少吃一些油腻的食品,这样对人体消化系统的负担也会小一些。同时,我们在起居方面也要注意,这里推荐大家稍微晚些睡,但要起早,这种睡眠方式是与自然界日升日落的时间相对应的,此时晚些睡可以保阴,早些起可以滋阳,是非常合理的睡眠方式。同时因为此时白昼时间很长,我们可以选择午睡的方式来使身体和头脑得到足够的休息。

养阳要注意运动和喝水

初夏还要注意运动,静与阴对应,动与阳对应,动能生阳。但此时因为气温已开始升高,所以运动要保持适当的强度,不能过强,以免出现中暑或损伤身体。此时适宜的运动方式有散步,慢跑,骑行等,一边运动,一边欣赏初夏美景,正是养生中的美事。同时,此时我们身体内的水分极易散失,所以要注意补水,多喝些白开水,一方面能补充缺失的水分,另一方面还能调节血液浓度,更能利尿,有助于身体内废物的排出。

夏天气温高,人们出汗多,胃口差,当然,如果“清淡”仅仅意味着吃东西更要讲究卫生,不吃过多的油腻食物,多吃点水果多饮水,那还是有道理的。人体要适应自然环境、季节气候的变化,夏天的特点是“热”,故养生的关键在于“清”。

居室宜清凉:

早晚室内气温低,应将门窗打开,通风换气。中午室外气温高于室内,宜将门窗紧闭,拉好窗帘。阴凉的环境,会使人心静神安。

思想宜清静:

盛夏酷暑蒸灼,人容易闷热不安和困倦烦躁。所以首先要使自己的思想平静下来、神清气和,切忌火暴脾气,遇事一蹦三跳,因躁生热,要防止心火内生。保持清淡的心态,则平和宁静,避免焦虑、紧张等不良情绪影响正常生活,诱发各种疾病的发生。

饮食宜清淡:

炎夏的饮食应以清淡质软、易于消化为主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果,既可满足所需营养,又可预防中暑。主食以稀为宜,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度,不可偏嗜寒凉之品,否则会伤阳而损身。另外,吃些醋,既能生津开胃,又能抑制杀灭病菌,预防胃肠道病。

游乐宜清幽:

炎夏不可远途跋涉,应就近寻幽。早晨,曙光初照,空气清新,可到草木繁茂的园林散步锻炼,吐故纳新。傍晚,若漫步徜徉于江边湖畔,那习习的凉风会使你心静似水,神怡如梦,涤尽心头的烦闷,暑热顿消。

寒风冷冽不知不觉中我们即将进入二十四节气中的小寒节气。很多人认为小寒节气没有大寒节气那么冷,其实不经常头晕抽搐的是什么原因?然,很多时候小寒是一年中冷的时候。 此时万物敛藏,想要做好小寒养生就该顺应自然界收藏之势,收藏阴精,使精气内聚,以润五脏。也就是说小寒养生在于一个藏字。

 如何进行小寒养生

一、注意保暖

从字面上看,大寒是冷于小寒的,但事实上在气象记录中,小寒却是要比大寒冷,可以说是全年二十四节气中冷的节气,所以此时在起居上一定要注意保暖。

天气寒冷,则胃肠病、关节痛、心脑血管疾病、肺部疾病都容易发生,所以保暖是第一要务,可以说,从头到脚容易受凉的部位都要倍加呵护。

首先从头做起,出门带好帽子有助于减少散热;戴口罩不但可以保暖,还可以防止呼吸道疾病感染,一举两得;围巾可以减少颈椎病在冬季的发生;腹部保暖可以减少因寒冷造成的腹痛腹泻等疾病,膝关节的保暖也很重要,不要单纯为了追求美观而过多暴露膝关节。脚部保暖除了穿厚实的鞋袜,还可以采用热水泡脚的方法。

二、饮食调养

饮食方面,由于气候寒冷,脾胃功能减弱,小寒进补宜温补,可适当多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等,进食以细软为宜,粥、面条、热牛奶等等都是不错的选择。

尽量选择蒸、煮、烩、炖等烹饪方法,以减轻胃肠负担。切不可大鱼大肉,生冷无忌。

因为饮食不洁的话容易直接刺激胃部,使得它不正常的收缩,轻则引起食欲不振,重则还可能会导致呕吐、抵抗力降低等等。

同理,辛辣的食物一样是具有强刺激性的,大量食用容易导致急性胃炎的发生。

三、适度锻炼

小寒后天气寒冷,适当的体育锻炼、户外活动,能强身健体、增强身体御寒能力。同时,不同的人群进行体育锻炼时也应注意适当的方法。

在这干冷的日子里,宜多进行户外的运动,如晨早的慢跑、跳绳。传统的太极拳、踢毽等活动也适合冬日进行。锻炼时间尽量选择日出之后,因为日出后气温升高,人体内的血液,得温则易于流动。

现代人工作压力越来越大,生活无规律,情绪不稳定,长此以往,是对胃部的大刺激。

尤其在冬季,胃部本身就容易发病,因此,少摄取辛辣、酸性食物。饮食以温、软、淡、素、鲜为宜,多吃些易消化的食物,进食时要细嚼慢咽,进食要有规律,并戒除烟、酒,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物,以防刺激胃黏膜,促使溃疡恶化和复发。

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