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如何挑选新鲜美味的山竹 山竹的功效与作用 清热解暑降燥热

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  山竹号称“水果皇后”,与榴莲齐名。凡能长出榴莲的地方,就能长出山竹,两者形影不离,一王一后,真可谓是天生一对。

山竹的功效与作用清热解暑降燥热

  山竹含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素以及多种矿物元素,对于肝火旺盛和皮肤不太好的人来说,夏季食之,有清热降火、解暑的功效。而且它含有的蛋白质和脂类物质,对机体也有很好的滋养作用,适宜于体弱、营养不良、大病初愈者夏季食用。

  山竹的属性和榴莲的正好相反,属于寒性水果,能克榴莲之燥热。因其含糖量和含钾量较高,因此,糖尿病、肾病、心脏病人,夏季应该少吃。

  按以下四种方法,大家就可以挑选到新鲜美味的山竹。

  第一点:挑选的时候先看看那个连着果的径是不是绿的,看上去越新鲜越好。然后呢,用手捏外壳,捏起来外壳比较软,有弹性,证明新鲜,而且皮薄肉多,但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了。

  第二点:瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。

  第三点:看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少里面的果肉就分多少个,一般来说7、8个瓣的果肉都没核,或没大核,当然也有一个大瓣里有核,其他小瓣很小的例外。

  第四点:山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主,保存时需放冰箱冷藏,通常存放5日后风味每况愈下,最多只能贮藏10天。

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